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阶段考核 || 雕刻展现不一般的厨艺,放飞精英梦想

来源:南充新东方     时间:2019-09-23 08:15     点击:

雕刻是一种食材的美化艺术,是将各种食材例如萝卜、西瓜、莴苣、黄瓜、胡萝卜、南瓜等,用专用雕刻工具刻成花鸟人等动物或植物来点缀菜肴或是看盘等,起到美化作用,雕刻同样也是南充新东方学子必修的课程之一。

 

 

9月20日,18届南充新东方大厨精英班学子迎来了属于他们的阶段性考核,其实只有你来到南充新东方以后,你才会知道“考试”对于他们来说是一件有趣的事情。在这场考试中,学子们用巧手和技艺将南瓜这样简单食材,打造出了一个个精美的艺术品,一个个精美的造型巧夺天工。



老师们也对学子雕刻的作品从整体造型、外形以及细节等方面进行评分,其实雕刻最主要的是要求雕刻者把握全局的同时小心谨慎,雕刻过程中,直刀法、横刀法、刻刀法等循环往复,原本普通的食材在其手中瞬间化为神奇,对于学子来说就是“一份付出,就会拥有一份收获”我们用阶段性考核查漏补缺的方式,让同学们发现自己的不足的地方,在接下来的学习中进行改正,这样才能为将来的职业生涯打下一个扎实的基础。

 

相信通过此次考核不但检测同学们的学习成果,提升同学们的果蔬雕刻技术水平,还给同学们提供一个交流切磋的平台,让同学们及时发现自身存在的短板,并及时解决出现的问题,从而产生追赶的动力或保持谦卑的态度,精益求精,日益进取,相信在下一次阶段性考核中,每位同学都能百尺竿头更进一步!让我们共同期待吧!

 

 

梦想在前,未来可期

当下的他们只需要把握好学习中的每一天

积蓄力量

朝着自己的梦想目标一步步前行