大厨精英
经典西点
西餐精英
专业推荐 | 南充新东方学校大厨精英专业了解下！
厨师，一个低起点、易就业、高收入的职业，被称为端着一个“金饭碗”的职业。尤其是近年来随着《舌尖上的中国》等饮食节目的风靡，掀起了饮食文化的新热潮，更是刺激着我国的餐饮业飞速发展。据相关资料显示，现在的餐饮业急需大批的高素质、专业技能强的厨师人才。
你还等什么——赶快加入我们吧！南充新东方烹饪学校大厨精英专业，以培养主厨、大厨、厨师长、中高级烹饪技术人才为目标。
学习内容
模块教学 强化训练
阶段达标 项目考核
基本功阶段
熟练掌握烹饪基本功（刀工、勺功）
基础家常菜类（约138种）
掌握常用烹调技法的操作，并对菜肴进行实习，包括酥炸鱼排、麻婆豆腐、太白鸡、干煸牛肉丝、珊瑚红烧肉、尖椒肉丝、杭椒鸡柳、滑炒鸡丝、京酱肉丝、鱼香肉丝、小炒黄牛肉、宫保鸡丁、龙井虾球、番茄鱼片、滑炒鱼丝、麻婆豆腐、红烧茄子等138种。
卤水、凉菜类（约68种）
川味卤水、潮州卤水、白卤水、特色凉菜等约204种
地方特色类（约204种）
鱼香肉丝、蒜苗回锅肉、水煮鱼、酱爆兔花、辣子肉丁 拔丝土豆、干锅肥肠、仔姜烧青口、重庆烤鱼、鲜椒烹鸡肾、特色火锅等约204种
雕刻、拼盘类
花卉、凤整雕、孔雀整雕、松鹤延年、鲤鱼跳龙门、龙等（约43种）
中式面点类（约20种）
荷叶夹、雨花汤圆、油条、包子、南瓜饼、油炸糕、龙抄手等约20种
西点类（约22种）
泡芙、戚风蛋糕、香葱曲奇等约22种
酒店宴席类（约88种）
糖醋排骨、酸辣海参羹、花仁兔丁、荞面鳝丝、风味飘香鸡等约88种
专业优势
入学签协议
毕业即可名企就业
人手一灶，真材实料
烹饪高等学府的现代化示范教室，领导行业标准。与其他职业院校相比，学校将实操提升到了90%，保证一人一灶，不仅实习原材料丰富，原料配比更是严格参照酒店配比。
校企合作，定向培养
学校与近千家知名酒店进行深度校企合作，在全国各大城市设立就业办事处，开展订单式人才培养，为学子搭建就业直通车，保证学生毕业即可毕业薪资高。
入学门槛低，低基础亦可
学厨师也就是选择了职业教育，与学历教育要求的文凭及分数不同，入学门槛不需要经验及阅历，只要你对学厨师有兴趣，零经验、低基础也能成为一代大厨。
技能+学历+就业，三份收获
年满14周岁，初中及以上毕业的学生，凡在我校参加技能培训，考核合格后，通过考试的学生即可颁发国家承认、教育部门统一电子注册的学历证书和职业资格证书
职业优势
炙手可热 就业无忧
市场需求大
因为餐饮市场需求的不断加大，人们对厨师行业愈加看好，我校自建校以来每年的招生人数不断上升，毕业生就业率也大大超过同时期其他行业的毕业生。
收入待遇高
据调查显示，厨师已经成为技术蓝领阶层十大高薪职业之一，薪资待遇高于同地区多数技术行业，甚至高于部分白领阶层。
发展前景好
厨师的职业寿命相当长，资历越深、经验越丰富，也就意味着薪资越高、发展前景越好。
