菜品展示

培训费用: 咨询优惠咨询优惠

限时特惠:来校路费报销,学两项以上单品享九折以上折扣

培训内容:干锅全套技术、开店指导

培训时间:随到随学,学会为止;一般5-7天可学会

师资力量:专业的教师,雄厚的师资

老师在线指导老师在线指导

简 介

干锅川菜的制作方法之一,最先是在湖南、湖北、江西一带流行,后被川厨引进并提升。干锅比火锅和中餐更为方便,占用厨房面积小,因而受到广大消费者与投资者的喜爱。与火锅相比,干锅还没有出现全国性的强势品牌,是市场潜力十足的餐饮种类。

课程详情

 培训内容:

干锅带皮牛肉、干锅香辣蟹、苗家干锅鸡、三椒干锅鸭、泡椒干锅牛蛙、野菌干锅鸡、洋芋干锅鸡、干锅茶树菇、干锅花菜、干锅鱿鱼、干锅基围虾等。




培训课程:

1. 学习干锅原料的选购和制作原理;

2. 干锅的香料炒制,干锅酱的制作;

2. 干锅配菜的处理,原料的预处理;

4. 干锅辅料主料的加工处理;

5. 各种干锅的实际操作;

6. 反复练习干锅系列的口味调制;

7. 原料的保存及用具的保养。

支持与优惠:

1.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案;
2.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图;
3.根据当地消费水平设定产品销售价格;
4.正品厂批发价代购原材料、设备;也可在当地市场购买。

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