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创业指导丨创业开店的技巧,送给想要创业的你!

来源:南充新东方     时间:2020-09-28 15:12     点击:

近年来西点甜品备受大家喜爱,很多人萌生了一个开烘焙店的梦,那究竟该从何着手实现呢?

产品定位明确

产品价格和成本是你开烘焙店能否持续经营下去的根本。烘焙行业的开店定位一般分为高端消费和大众消费,而这两种消费群体,直接决定了产品原材料的选择。

所以在店铺的定位上要明确,并且要结合消费的潮流,做出能足够吸引人和无法比拟的卖点。尤其是你要知道现在流行的是什么,消费者最爱的是什么。

在产品定价和规格特点上,都可以用简单的形式表现出来让消费者简单明了。

门店装修有特点

好的装修和空间设计,绝对能吸引顾客主动进店。而且烘焙产品是高频消费食品,顾客不仅看口感,也会关心外观。因此,整体装修需要与周边商业环境相协调外,还需要注重门脸的设计,能有效吸引顾客。

最近就出现了很多,例如游戏人物风格的店铺、古代风格的店铺、各种潮流人物风格的店铺,以及工业风格的店铺。个人开店比较适合走独特的,要不就非常高雅 ,要不就可以小清新,可以从灯光、挂饰、布局各个方位来入手。

做好门店的广告营销

所谓的广告营销,已经不局限于把店铺做得美观而已。在这个酒香也怕巷子深的年代,老板们要做的就是扩大品牌知名度,达到一传十十传百的品牌效应,形成口碑积累。

例如电视广告、互联网广告、宣传派单广告、户外广告、利用口碑类平台等等,都是非常有效的方法。

同样也可以借助微博、微信朋友圈、附近的人、微信公众号、抖音、快手之类的新型社交媒体进行合理宣传,为自己的门店带来更大的流量,曝光更多产品,而且这些新媒体方式也更能让人接受。

做好假期营销

一年的节假日很多,不要浪费每一个节假日宝贵的时间。时间是不会等人的,要提前抓住时间,做各种宣传活动,根据每个不同的节假日来回馈你的顾客。

可以送到一些小甜点给小朋友,或者是根据每个人的消费,送一些小礼品,作为消费者的回赠。小小的举动就很容易感染到周边的顾客,可以为之后的稳定运营奠定基础。

更专业的烘焙技术

对于烘焙店来说,一次高消费并不是服务的最终目的。烘焙店一定要提供优质的产品,才能在竞争激烈的烘焙市场中笑到最后。

目前我国西点从业人员稀缺,优秀的西点师人才更少。而且身为老板,关键的技术环节一定要有足够的知识储备,俗话说的好:铁打的营盘,流水的兵。店铺刚开始创建的过程中,免不了要亲自上阵,自身技术过关,面对日后的员工离职,人才引进困难等情况,也好轻松应对。因此,学习烘焙技术可以促进事业的发展,同时也是开店创业的先决条件。