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成功创业的秘密都在这里看看吧!

来源:南充新东方     时间:2019-10-09 11:27     点击:

每个学厨师的人都有一个小心愿,就是开一家小餐馆,虽说自己开店更辛苦,但是赚钱更多也更加自由,看到顾客对自家菜肴的心仪,也更会有成就和满足感。那么,学厨师多久才能出师呢?下面听南小新为您做专业解读。

话说,学厨师需要“三个月的刀工,一个月的勺工,一辈子的火候”,但是作为一个餐馆老板,不仅要懂管理,善于经营,还要懂得烹饪技术,对人综合能力要求较高。开小餐馆学厨师要多久?其实,烹饪技术不同于其他技术,属于纯操作类型,不是只看就能学会的。当然学厨师的时间也因人而异,如果想要在短时间内学习技术,那对个人领悟能力要求比较强。

对初高中毕业的学生,他们缺乏社会工作经验,大多数也没有可以谋生的一技之长,就需要接受全面系统的培训,从理论到实践,从厨艺到管理,从技能到人脉……先学好最基本的技术,认识烹饪,只有你懂得技术才能在这个行业创造更多的价值。但如果你本身已经从事餐饮行业,有一定的烹饪技术,对于最基本的菜肴可以自行制作,这样有基础的人可以来南充新东方烹饪学校短期创业班,提升技巧和视野。

无论是学长期还是短期的烹饪,都需要选择一所专业正规的烹饪学校进行学习,才能学有所成、学有所获。像南充新东方烹饪学校这样的烹饪专业学校,在传授学生技艺的同时还能指导学生开店,对于那些零基础没经验的学生,是非常有利的帮助。如果您不想选择创业,也可以去学校推荐的单位进行就业,进行一到两年正规化的锻炼和熏陶,也会积累很好的经验。

南充新东方烹饪学校忠 告!小餐馆成功的5个秘诀

1选址,小餐馆要凑热闹

不要到偏远或者人气不密集的地方去选址。在装修上,不要太豪华,不要追求规模。这样即使生意受挫也能调头,降低经营风险。

2经营要有特色

小餐馆不强调面面俱到,只突出一个特色。俗话说“样样精通样样松”,菜式太多,无从下手。小店要突出特色让顾客一吃就记住,不在乎多在乎精。

3服务要有人情味

小餐馆不讲究规范但讲究亲情和亲和的氛围,服务因人而异体现个性化。

4成本要精打细算

小店的法宝就是薄利多销,做到勤进快销原则,在菜肴制作不讲究高档次、大制作,要讲究粗粮细作。

5运作强调数量,做流量

薄利才能多销,小店把流量做开才能盈利,因此在运营上要求出品快,上菜快客人自然离去的也快,这样才能争取翻台率。

小餐馆要学厨师多久?这个问题想必大家看后已经有了答案。开一家餐厅,无论大小选址、装修、经营等都是必经的阶段。能将一家店开起来,接下来怎么活下去,并且活得长久就需要大家苦心经营了。餐饮行业是一个准入门槛低,但是进入后发现技术含量很高的行业,其中核心就是餐饮技术,没有餐饮技术这一切都是空中楼阁,创业之路并不是一帆风顺,充满荆棘与坎坷,希望各位且行且珍惜。

如果你也热衷于烹饪

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那就赶快加入我们吧

我们在南充新东方烹饪学校等你呦~