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为什么初中毕业学厨师要到专业的学校学习?

来源:南充新东方     时间:2021-06-23 16:03     点击:
国以民为本,民以食为天,中国人讲究吃,更离不开吃,所以饮食类行业的发展势头比较好。正因为这样,选择饮食行业创就业的人也越来越多,但是厨师这门技术得学习才行
说到学;大家可能觉得:“那就去酒店当学徒啊,工资技术两不误”不得不说这个想法太简单了一点,两者之间差距还是比较大,下面小编就也大家分析分析:
 
 
 
餐饮店是以利润为中心
 
餐饮店招收学徒只要你是正常人,能够取得健康证就行,但是注重“吃苦耐劳”这个关键条件,因为你对于餐饮店来说,“劳力层面”大于“学徒层面”。学徒的工作实际上就是“体力劳动+任人指挥”,因为餐饮店要从实际出发,从利益层面考虑。餐饮店的厨师们每天那么忙,没有多余的时间来教你技术性的东西。你在餐饮店里做学徒可能会遇到除了洗菜还是洗菜的状态...退一万步说,就算大厨抽出时间来教你一些技术,那也只是一些浅显的技术,因为大厨肯定也不想出现“教会徒弟饿死师傅”这种结果, 在餐饮店当学徒耗费的时间比较长,实际学到的东西比较少。
 
专业学校是以课程为中心
 
南充新东方烹饪学校以课程为中心,评价标准是学生的掌握度和满意度,学校的老师是职业老师。按照相应的教学计划循序渐进,定期的阶段考试来检验学生的学习成果。
 
 
 
 
餐饮店的学习环境不太好
 
在餐饮店当学徒,大部分时间你是待在后厨洗菜的,蹲在那个有限位置里面,打杂是你主要的工作,比较少接触到厨具,一般师傅会告诉你说先从基础打杂练起,但是你不知道这个“基础”的时间到底有多长。
 
专业学校的教学环境较好
 
南充新东方烹饪学校具有专业的厨具,宽敞舒适明亮的教室,专业的老师教学。人手一个上课用器具,切实学习专业技能,规定化时间教学,系统化学习,学校营造了良好的学习氛围,学生可以在比、学、赶、帮、超的学习过程中,培养学习兴趣,激发学习潜力。
 
 
 
餐饮店学习内容陈旧单一
 
固定的菜单内容,厨师们都忙,没有专门的时间来研究新的菜品,推陈出新的机会少,工作的场所限制了他们的创新能力,所以就算你能在厨师们操作的过程中学到的知识,也比较单一,在餐饮店当过学徒的人吐槽说:“就是洗东西,不停的在洗东西!” 
 
学校教学跟随市场发展
 
南充新东方烹饪学校的老师,潜心研究餐饮的理论知识,创新教学菜品,不断培养学生的创新思维,让学生掌握市场上流行的中餐菜品。学校教学中的产品都是从理论到实操,分解剖析到整体把控,有效时间学习到有效技能。
 
 
 
餐饮店当学徒打小工
 
在餐饮店当学徒,在学校花一个月时间学习到的东西,在酒店当学徒可能需要花一年。工资低,以学徒的薪资起步,难以提升。“长”时间投入,低回报状态是常事。
 
在校学技能 毕业好就业
 
南充新东方烹饪学校设有校企合作定向班,与酒店合作打造,学生有机会进入大酒店工作,工作环境好,发展空间大。“低”时间投入,学成之后快速的投入到工作岗位,薪资待遇涨幅大。与多家酒店合作,长期举办多场主题招聘会,为学生们搭建就业平台。