王牌高薪
专业推荐
  • 大厨精英专业
  • 经典西点专业
  • 川菜精英专业
  • 西点精英专业
  • 西餐精英专业
  • 西点创意班
+ 所有专业
王牌专业
热门推荐
首页 > 新闻中心 > 厨师短期专业强化培训学校在哪里,新东方如何?

厨师短期专业强化培训学校在哪里,新东方如何?

来源:南充新东方     时间:2019-08-13 09:07     点击:

      南充新东方烹饪学校开设了特色短期专业,有特色小吃周末班、家庭厨艺周末班、西点周末班、食品雕刻特色班、面塑特色班、精品糖艺特色班、咖啡甜品特色班、中式面点班、烹饪强化班、西点强化班、烹饪专修班。

南充新东方烹饪学校短期专业
适合热爱餐饮行业、需短期内快速提升以及急需开店创业的烹饪爱好者。
烹饪专修班(全日制6个月)
根据国家初、中级中式烹调师技能标准,系统讲授原料加工技术、烹调技术等课程。学习基本功、上浆挂糊等技术;传授地方经典风味菜肴制、制汤与卤水制作;花色拼盘、各式火锅、煲仔、创新菜肴设计与制作。学习后不仅了解专业理论知识,熟练掌握烹饪基本技能,还能精通淮扬菜制作,熟悉餐饮经营流程,能胜任厨房管理工作。
西点强化班(全日制3个月)
课程以教会学生掌握西式面点的理论知识和操作技能为主,要求学生掌握面点技术专业理论基础知识,熟练运用基本功,具有一定的操作技能。第一个月60款面包的制作;第二个月裱花蛋糕及欧式蛋糕的制作;第三个月40款小西点的制作。
烹饪强化班(全日制2个月)
旨在培养烹调技术扎实,达到独立开店的技能烹饪人才。入学第一、二、三周基本功练习,包括单碟、花、卉、简单菜肴制作,入学后九周热菜练习、冷菜等市场菜肴的制作。学习内容还包括原料知识、调味知识、烹饪工艺美术、营养卫生知识、熟食店经营与管理,刀工技术、凉菜和冷拼制作,各式卤水调制、卤烤制作技术等。
中式面点班(全日制2个月)
通过系统教学,使学生掌握中式面点的理论知识和操作技能,教会学生掌握各种坯皮调制技术,对成品的成型做到动作准确、熟练、形态美观、火候恰当;能调制荤、素、甜、咸馅料,做到用料广泛,选料合理,口味恰当;并熟练掌握原材料出成率和对一般成品的成本核算。
咖啡甜品特色班(全日制16课时)
1、咖啡拉花;
2、各种西点小点心;
3、饮品奶茶。
精品糖艺特色班(全日制24课时)
本课程旨在培养能够独立掌握盘饰与糖艺造型等制作技术,毕业后可胜任大型酒店、饭店的骨干技术人才,并具备独立制作大型展台能力。
面塑特色班(全日制24课时)
面塑特色班主要讲授仿生果蔬、花卉、小玩偶、人物等造型技法的学习,为面塑爱好者提供学习的机会和开拓致富之路的途径,使这一民间艺术得以继承和广大。
食品雕刻特色班(全日制24课时)
教授学员掌握各种食雕的程序及要领熟练掌握各种花卉、鱼虾、鸟兽、山水的雕刻方法,了解泡沫雕刻、琼脂雕刻及大型组合整雕的雕刻方法。
西点周末班(周末双休班)
本专业遵循先进、简明、实用的原则,将学习过程与实践训练融为一体,通过教学,使学生掌握西点工艺的操作技巧,能熟练的掌握各种奶油蛋糕、卡通蛋糕、流行甜点、三明治及翻糖饼干的制作。
家庭厨艺周末班(周末双休班)
根据家庭厨房及工具设计菜式,结合常见、常用的原料、调料,注重健康营养理念,教您做出色、香、味、形具佳可口菜肴,并能做到菜肴的举一反三。
小吃周末班(周末双休班)
川北凉粉、重庆小面、特色米粉、营山板鸭,牛肉凉面,千层酥,姜汁热味鸡,福德酥肉,相如香兔,黄面饼子,窝丝糖,河舒豆腐,腊肉、火锅,丝丝鳝鱼面,阆中油茶,牛羊杂碎面,顺庆羊肉粉,冬菜,锅盔灌凉粉,花士林蒸饺,牛肉水饺等特色小吃

   

  学校是—体系化就业网络,覆盖全国。先后在四川、北京、南京、上海、杭州、广州等全国主要大中城市设立50多个创就业指导中心,500多位就业指导师贴心服务,就业网络覆盖全国,确保毕业学生顺利就业。互动式就业平台,方便快捷与全国较大的人才网“智联招聘网”强强合作,联手“新华人才网”,打造互动式网上就业平台。学生就业选择机会多,就业范围广,方便快捷,真正的实现学生就业“多、快、好、省”!多元化就业渠道,畅通无阻与全国各地的政府就业指导机构、人才市场密切联系,打通就业渠道,及时注册学生毕业信息,定期举办大型人才交流会、校园专场招聘会,学生足不出户即可轻松就业,毫无后顾之忧。订单式校企合作,毕业即就业与希尔顿、万达威斯汀、俏江南等40000余家用人单位达成长期合作协议,定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才,保证毕业学生成功就业。全国性校友协会,沟通无限新东方学子在全国自发设立校友协会,范围遍及全国,成为“新东方人”密切联系的纽带,建立起学校与社会沟通的渠道。并整合各种社会资源,为新东方毕业校友牵线搭桥,帮助新东方人成就事业,回报社会,如果你对厨师短期专业强化班感兴趣,可在线咨询我们或者电话咨询哦!