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糖醋里脊的做法

来源:南充新东方     时间:2018-06-15 17:53     点击:

制作材料:

主料里脊肉220克,料酒20克,白胡椒粉0.2克,盐3克,淀粉适量,咕咾汁适量,辅料油适量。

制作方法:

1.准备好里脊肉,先用刀背松弛一下里脊肉,然后切成细长条

2.将料酒,盐,白胡椒粉,鸡蛋倒入里脊肉中

3.搅拌均匀,然后腌制1小时,腌好的理解肉,均匀的裹入淀粉

4.全部裹淀粉,烧热油,把里脊肉倒入,注意翻拌,防止粘连

5.炸至稍变色即可出锅,然后放凉

6.再次烧热油,将里脊再次倒入

7.炸至发黄,备好咕咾汁,倒入锅中适量的咕咾汁,加热至冒泡

8.倒入里脊肉,翻拌均匀,使每一块里脊肉都裹入咕咾汁

9.汤汁慢慢烧开即可