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美味新东方“冷吃牛肉”的做法

来源:南充新东方     时间:2020-07-29 08:33     点击:

冷吃牛肉

 

主料:牛肉700g;

配料:干辣椒15g / 陈皮6g / 麻椒5g;

调料:姜粉7g / 料酒10g / 糖5g / 蒜4颗 / 姜30g / 老抽20g / 盐10g / 茴香2g / 食用油适量。

制作步骤:

1. 先将牛肉切条,放入姜粉、料酒和糖腌制入味

2. 将蒜、姜切片,干辣椒切段备用

3. 起锅入油,将腌制好的牛肉简单煸炒上色;

4. 再放入老抽、盐、姜、蒜、干辣椒、陈皮和麻椒后,继续煸炒入味;

5. 最后放入茴香和白芝麻后,简单翻炒即可出锅