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美味新东方“柠汁烤鸭胸”的做法

来源:南充新东方     时间:2020-01-11 09:18     点击:

材料:鸭胸、盐、糖、柠檬汁、柠檬片

步骤:1.处理鸭肉在鸭皮表面切出十字花刀,翻面,在鸭肉上也略切几刀。

2.加盐鸭胸加盐,糖,柠檬汁。

3.抓拌加柠檬片拌匀。冷藏腌渍。

4.煎开小火,将鸭皮朝下放入锅中,慢煎,直至鸭油析出。将鸭肉朝下煎。

5.烤将烤箱预热到180度,将铁锅移至烤箱,烤15分钟。再转200度烤5分钟。烤至鸭皮焦脆即可。

6.切片将鸭胸切片,装盘,淋上酱汁即可。