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首页 > 新闻中心 > 美味新东方 || 年夜饭这样做,年味食足

美味新东方 || 年夜饭这样做,年味食足

来源:南充新东方     时间:2020-01-10 09:12     点击:

春节最期盼的年味

莫过于大年三十阖家团圆

团聚,成为每一个国人心中

对家最高敬意的情感表达

于是,大年三十晚上的那顿年夜饭

传递着的更是一种辞旧迎新的使命感

除夕这一天

让您不再为年夜饭而忙碌

南充新东方已经为您准备好了一切

今天就跟着新东方大师

学习寓意满满的年夜饭必备菜

年年有余(鱼)

一、材料

带鱼500克、葱丝、姜丝、蒜片共20克、酱油2汤匙、醋2茶匙、绍酒1茶匙、糖1茶匙、花椒油1茶匙、鲜汤适量

二、做法

1、将带鱼去头、尾、内脏,洗净,剁成5公分左右的段,用盐略腌。

2、锅中多放些油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。

3、锅中留底油,下葱丝、姜丝、蒜片煸炒,放入炸好的带鱼,烹入绍酒、醋、酱油,加少许汤,放糖,入味后淋花椒油,炒匀即成。

喜气洋洋(羊)

一、材料

羊肉300克,孜然15克,笋片50克,油1500克,料酒20克,盐1克,白糖15克,鸡蛋30克,味精7克,辣糊30克,水淀粉50克,香油10克,汤、面各少许

二、做法

1、羊肉切片放碗里,加鸡蛋、淀粉、面,抓匀糊

2、待油五成熟,下肉片划开后,放笋片,一起倒出。加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋,颠勺,拢点芡,淋香油,出勺即成

大吉(鸡)大利

一、材料

鸡翅中500g、葱、姜、八角1个、桂皮1小块、油2汤匙、老抽小1汤匙、生抽4汤匙、冰糖2小块

二、做法

1、鸡翅洗净过水焯几分钟,洗净控干水份。

2、锅里热油,倒入鸡翅迅速翻炒均匀,煎一小会,加入葱姜翻炒均匀,倒入老抽和生抽均匀上色。

3、倒入开水没过鸡翅,加八角、桂皮,大火烧开,转中火至汤汁浓稠时加入冰糖,翻炒至冰糖融化,炖煮大约15-20分钟即可。

有一种温暖叫回家

有一种幸福叫团圆

有一种味道叫年夜饭

一桌热气腾腾

色香味全的年夜饭

总能为新的一年,开个好头