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新东方烹饪这份入冬“养生指南”请收好

来源:南充新东方     时间:2019-11-23 08:44     点击:

最近

全国冷空气活动开始频繁

会出现降温大风和雨雪天气

南充小伙伴们的大衣也穿了出来

冬季气候特点

一是燥、二是冷

南充新东方烹饪为您梳理

过冬指南

愿大家健康度过这个冬天

饮 食 篇

1.冬季水果要吃好

梨·滋阴润燥:尽可能吃滋阴润燥的食品,比如梨。梨具有润燥消风,镇咳止喘,清心降火的作用。生梨性凉,老人不宜一次吃过多。脾胃较弱的人,也可做成冰糖炖梨水食用。

苹果·生津解渴:苹果有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效,被称为心血管的健康保护神。除含有较多的胡萝卜素、维生素B和C外,还含有较多的镁,能使人皮肤健美、红润、光泽。

猕猴桃·维C之王:猕猴桃被誉为“维C之王”,维生素C的含量极高。丰富的膳食纤维能够促进心脏健康、帮助消化。猕猴桃性酸,味甘寒,还具有生津润燥,解热除烦的功效。

柠檬·防止上火:柠檬的味道比其它水果更酸、更苦,是因为其中有机酸的含量比其它水果高出十几倍。有机酸是维生素C的“保镖”,立冬之后用柠檬泡水喝,能有效预防皮肤干燥和上火。

2.合理吃肉好过冬

羊肉·御寒佳品:羊肉偏热性,冬天吃可以补肾、强身、御寒。

鸽肉·壮体补肾:鸽子肉的营养一直为人们认可,有壮体补肾、健脑补神、降低血压、调整血糖、养颜美容等功效,且易于消化,非常适合立冬之后食用。在一年中最冷的时候喝碗护肝补肾、益气补血的鸽子肉汤,可使人精力旺盛、容光焕发。

鱼肉·益智健脑:冬季虽然是进补的好季节,但并不是每个人都适宜吃太燥的肉类,而营养丰富,脂肪含量极低的鱼肉就非常适合立冬之后进补食用。其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。其次,鱼肉具有益智、健脑等作用。

3.蔬菜当道冬不慌

大白菜·冬季首选:百菜不如白菜。不要小看白菜,它含有大量的维生素C和纤维,长期食用是有好处的,特别是冬天。

芹菜·降压祛痰:中医认为,芹菜性凉,平肝健胃,味甘辛无毒,多食,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛痰、降血压作用。

莴笋·有助消化:莴笋中含大量的钾,它的维生素还有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的益处。

菜花·补维生素:每200克新鲜菜花,可为成年人提供一天饮食所需的维生素A 75%以上。其维生素C的含量更为突出,每100克可达80毫克,比我们冬天常见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍,比柑橘高两倍。

红薯·粗粮不可少:在冬季,不要光吃精米精面,一定多吃粗面,推荐多吃红薯。红薯含大量维生素A,可提高皮肤抗病能力,另外红薯含有大量的膳食纤维,可以缓解便秘。