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美味新东方,锅包肉的做法

来源:南充新东方     时间:2019-11-19 08:49     点击:

美食总是和生活息息相关

味蕾总是忠诚的

我们最难以忘记的

总是一段包含充沛感情的美食记忆

在这里,南充新东方来读懂你

今天,为您介绍“锅包肉”的做法

食材:里脊肉450克、鸡蛋1个、面粉大半碗、生抽2大匙、盐1茶匙、番茄酱1/3瓶、白糖2大匙、白醋1大匙、姜适量

1.里脊肉切成薄片,切好后用刀面拍一下肉片,这样吃起来口感不会柴

2.放入盐、生抽和姜丝,再淋入一点油抓匀腌制30分钟,白糖、番茄酱和白醋混合在一起,再倒入大半碗水搅拌均匀

3.把面粉倒入腌制好的肉片里,敲入一个鸡蛋,搅拌均匀,然后慢慢的倒入适量的水搅拌成比较稠的面糊放着备用

4.锅内放入适量油,油热后转中火,夹起肉片后停一下让多余的面糊滴落后放入锅内炸,炸到定型后捞起

5.开中大火把油温升高,再倒入肉片复炸到肉片变金黄,这样可以逼出更多的水分和油,炸酥脆后捞起沥油,在锅中放入葱丝,胡萝卜丝,把调好的糖醋汁倒入锅内煮开,再倒入半碗淀粉水煮到浓稠后关火,放入刚才炸好的肉片

6.起锅,装盘,可以放点香菜点缀一下,大功告成啦!!

你学会了吗?

#你有什么想吃的美食吗?#

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