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首页 > 新闻中心 > 美味新东方,百香果鸡爪制作

美味新东方,百香果鸡爪制作

来源:南充新东方     时间:2019-11-06 08:37     点击:

百香果+鸡爪?

听上去也太黑暗料理了吧,

好吃吗?特别好吃!!!

酸酸辣辣凉凉

每一根都津津有味

好吃到根本不愿撒手!

百香果本身就有很丰富的果香

和柠檬一起为鸡爪

增加了天然的酸味

【食材】

主料:鸡爪2斤

辅料:红椒4根,绿椒2根,

柠檬1颗,百香果2个,

大蒜(1-2个蒜瓣),香菜2根,

洋葱2片,酱油3小勺,

白醋3小勺,盐3勺。

【做法】

1. 鸡爪洗净后剪掉脚趾甲,煮的时候血水会放得更干净。

2.把鸡爪倒入锅中,加水没过鸡爪,放入葱、姜、花椒、香叶和料酒,去除鸡爪的腥味,盖上盖子启动烹饪模式,煮18分钟,时间太短鸡爪会不够烂。

3.鸡爪煮好后捞出,用冷水洗净,放到冰水中浸泡30分钟,没有冰水的话也要用冷水冲凉,这样鸡爪会更加筋道噢。

4.洋葱切末、姜蒜切末、香菜切碎、小米椒切圈,放盐、生抽、糖、白醋。柠檬一半切片一半挤出柠檬汁、百香果用勺子取果肉。调完之后可以尝一下咸淡。

5.把鸡爪和佐料放在一起,放适量的白醋,酱油和盐,还有百香果用勺子倒进去搅拌均匀,覆上保鲜膜,冰箱冷藏一夜即可~

就这样,开胃又美味的酸辣式凤爪就完成啦!

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