王牌高薪
专业推荐
  • 大厨精英专业
  • 经典西点专业
  • 川菜精英专业
  • 西点精英专业
  • 西餐精英专业
  • 西点创意班
+ 所有专业
王牌专业
热门推荐
首页 > 新闻中心 > 美味新东方,炸鸡柳制作

美味新东方,炸鸡柳制作

来源:南充新东方     时间:2019-11-02 08:32     点击:

炸鸡柳

美食总是和生活息息相关

味蕾总是忠诚的

我们最难以忘记的

总是一段包含充沛感情的美食记忆

在这里,南充新东方来读懂你

今天,为您介绍“炸鸡柳”的做法

食材:鸡胸肉1整块、盐适量、胡椒粉适量、生抽1勺、鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适量、食用油适量

1.鸡胸肉洗净后切成条,也就是鸡柳的样子,大概与手指粗细差不多就行,切的太细,炸出来发硬,影响口感哦

2.把切好的鸡柳放在一个大碗中,加盐、生抽、胡椒粉,拌匀,盖上保鲜膜腌制30分钟,时间长一点可以更加入味

3.腌制好的鸡柳,用筷子夹出来,放在面粉中,使鸡柳蘸满面粉

4.把蘸满面粉的鸡柳,放在鸡蛋液中,蘸满鸡蛋液

5.再把蘸满鸡蛋液的鸡柳放在面包糠中,蘸满面包糠

6.要一根一根的处理哦,每一根都蘸满面包糠后,都放在一个盘子中,备用

7.锅中油热后,把鸡柳放进去炸,用中小火炸至两面金黄即可

炸鸡柳,除了腌制的味道要够好以外,火候也是关键,火大了,容易外面熟里面不熟,火小了,鸡柳里的油分太多,比较油腻。