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美味新东方,红薯豆沙饼制作

来源:南充新东方     时间:2019-10-31 08:49     点击:
秋季养生,红薯当先,因此有“长寿食品”的美誉。

它还有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病等功效。

今天要分享的红薯吃法,做法简单,只需“蒸一蒸,揉一揉”简单两步,就可以做出健康美味的美食,并且还可以减肥,好身体吃起来。

一、把红薯清洗干净去皮, 把红薯切成薄片,放入盘中备用。

二、开火烧水,水烧开后,把切好的红薯片放入锅中蒸15-20分钟。

三、时间到了,把锅盖打开,用筷子插红薯,如果筷子可以轻松穿过红薯,说明红薯就蒸好了,然后用夹子把装有红薯的盘子取出。

四、蒸好的红薯放凉后,倒入盆中,用擀面杖把红薯捣烂,红薯捣至成红薯泥就可以了,然后加入适量糯米粉,搅拌均匀,揉成面团。

五、在揉好的面团上,揪一小块,用手把面团揉成圆球后放在盘中。

六、水烧开后,把盘子放入锅中盖上锅盖蒸;这时,可以在盘中倒点椰蓉。

七、红薯球蒸熟后,就可以出锅了,用夹子把盘子取出,趁热在红薯球上裹上椰蓉,红薯球都裹上椰蓉后,就做好了,你学会了吗?

红薯豆沙饼

【食材】:

红薯1根(去皮约130克)、糯米粉约130g、水适量、豆沙馅适量

【参考份量】:8个

【做法】:

1、红薯去皮,上锅煮熟,放入保鲜袋压成红薯泥;

最好使用红心红薯,很甜!

2、红薯泥中加入糯米粉,加煮红薯的水,揉成光滑面团;

(红薯跟糯米粉的比例差不多1:1就可以了,糯米粉太少,最后做饼容易有裂纹,糯米粉太多,影响口感)

 

3、取部分面团包红豆沙馅,做成小饼状;小饼不要太薄

 

4、平底锅刷油,煎至小饼两面金黄即可。

小饼做好,尝一口不!软糯香甜,非常好吃!