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美味新东方,几道色香味浓,好吃又美味的下饭菜

来源:南充新东方     时间:2019-09-29 08:21     点击:

萝卜蒸虾球

食材:白萝卜1根 虾10只 肉末100克 油1汤匙 枸杞10粒 胡椒粉少许 酱油1汤匙 淀粉茶匙 姜1片 盐适量

做法:

1、准备好食材

2、虾去壳挑去虾肠虾线,加少许盐、胡椒粉和酱油拌匀;肉末中加姜末、盐、少许胡椒粉和少量淀粉拌均匀

3、萝卜去皮切20薄片,其中10片用大号裱花嘴在中间印个圆

4、用两片萝卜片夹上适量肉末,有圈的那片在上

5、摆上一只虾仁和一粒枸杞

6、锅中水开后,放入蒸8分钟

7、蒸好后有比较多的水

8、把蒸出来的水倒出在小锅里,加少量水淀粉煮稍稠一点淋在萝卜虾球上就可以

草菇肉片

食材:草菇250g 肉100g 小白菜1把 盐适量 生抽适量 料酒适量

做法:

1、烧热锅,放入少许油, 加入五花肉片翻炒;

2、花肉煸炒微微发焦,出油后加入姜丝进去翻炒;

3、翻炒几下后加入料酒和生抽继续翻炒;

4、肉片翻炒变色后加入草菇进去翻炒;

5、再加入适量的水煮开, 加盖焖煮五分钟;

6、同时烧锅开水, 加入少许盐和油下入小白菜焯水;

7、变色后捞出沥干水分在盘中围边;

8、炖煮的草菇肉片加入盐和胡椒粉调味后大火收汁

9、将煮好的草菇肉片放入白菜中间。

柠香啤酒烤鳕鱼

食材:阿拉斯加黑鳕鱼3块 盐2勺 生姜1个 生抽2勺 味极鲜1勺 白糖2勺 胡椒粉1勺 啤酒1罐 青柠两片

做法:

1、准备好生抽、盐、生姜、味极鲜、白糖、料酒等调制酱料。

2、青柠洗净。阿拉斯加黑鳕鱼在室温下解冻。

3、阿拉斯加黑鳕鱼洗净,用厨房纸吸去水份。

4、控干水份的阿拉斯加黑鳕鱼两面抹上盐。

5、调味料全部汇入碗中,切好的青柠挤出汁入酱料碗里。

6、将阿拉斯加黑鳕鱼浸泡在调好的酱料里,去腥入味。

7、加入整罐的啤酒发酵几小时。

8、啤酒要全部淹没阿拉斯加黑鳕鱼。

9、腌制好的阿拉斯加黑鳕鱼放在网架上,将其晾干。

10、晾干的阿拉斯加黑鳕鱼平铺在锡纸上。

11、小心的将锡纸折起,尽量的包裹严实,隙缝捏紧即可。

12、放入烤箱,上火170下火165烤20分钟即可。