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美味新东方,让人上瘾的海苔饭团来啦!

来源:南充新东方     时间:2019-08-13 08:42     点击:

海苔指的是紫菜烤熟之后质地脆嫩,入口即化,特别是经过调味处理之后,添加了油脂、盐和其他调料,就摇身变成了特别美味的“海苔”了。海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富,还有不少维生素A和维生素E,以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质,其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等,其中含硒和碘尤其丰富,这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡,有利于儿童的生长发育,对老年人延缓衰老也有帮助。

海苔饭团

食材准备:2杯煮熟的米饭、½汤匙芝麻油、¼茶匙盐、菠菜120克、胡萝卜一个切成丝、腌萝卜条、调味牛蒡条-可选、烤紫菜干片4片、两瓣蒜、盐适量、黑胡椒粉适量、植物油适量、烤芝麻作装饰

蘸酱:1汤匙酱油、1汤匙水、1汤匙黄芥末、1汤匙醋、1汤匙糖

制作步骤

❥1.把上边蘸料用的调料混合放一边备用。菠菜用沸水焯20秒,用冷水冲洗干净。轻轻地挤出多余的水,转移到搅拌碗里。加入一半蒜蓉,少许盐,1茶匙芝麻油拌匀。同时将腌好的萝卜和牛蒡切成2寸长的细条。把用到的材料备好。

❥2.在煎锅中加入1汤匙植物油,加入胡萝卜和剩下的蒜末,中火煎软后盛出。

❥3.把海苔分成大小相同的形状。米饭依照海苔数量分成等份的饭团。

❥4.拿一张烤紫菜(光面朝下),米饭覆盖⅔紫菜。在边缘粘上几粒米,这样饭团就会被密封得很好。

❥5.将1个腌萝卜条、1个牛蒡条、一些胡萝卜和菠菜放入米饭中。

❥6.把海苔卷起来,轻轻地按下以固定住。其余部分重复。

❥7.上桌前,将芝麻油抹在金箔上,撒上芝麻即可。与蘸酱一起食用。