美味新东方，营养又美味的芝麻排骨做法！

排骨有很高的营养价值，有辅助预防骨质疏松的作用，芝麻排骨。这款芝麻排骨是老少皆宜的菜品，做法简单，香酥入味，酱汁浓郁、入口细腻，不油不腻，口感丰富，让你不会觉得其中任何一种调料的味道很突兀。其功效以壮骨补钙为突出，芝麻又名胡麻,味甘,性平,入肝经、肾经。希望大家上了岁数多吃一些！

芝麻排骨

准备食材：

排骨 300克、干辣椒 5克、姜 15克、葱 15克、蒜 15克、豆瓣酱 15克、生抽 10克、料酒 15克、精盐 0.5克、淀粉 10克、芝麻 2克

制作步骤：

一、排骨洗净，倒入料酒、生抽、豆瓣酱，抓匀

二、再加入盐、淀粉，抓匀，腌制10分钟

三、油温6成热下排骨，小火炸5分钟

四、热锅冷油，爆香葱姜蒜

五、加入辣椒段炒香，再倒入排骨翻炒

六、撒上芝麻炒匀出锅

烹饪小贴士：

1、常吃芝麻可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。并且可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。

2、芝麻中人体必需脂肪酸含量很高，预防高血压的效果很好。经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。

3、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

4、排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。