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这个夏季怎么能少了清肺去火的养生菜呢!

来源:南充新东方     时间:2019-08-05 08:53     点击:

最近天气炎热,人们更容易出现上火的现象,这也很容易让人感到困扰,那么上火吃什么好呢,今天南小厨就为大家推荐几款,清肺去火的养生菜。

青笋炒木耳

食材:青笋500克、木耳150克、红椒20克、姜15克、油适量、盐1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 

制作步骤:

1、青笋切片,木耳泡发洗净,红椒和姜切片。

2、锅热放油,爆香姜片。

3、下青笋片炒至断生。

4、放入红椒、木耳一起翻炒。 

5、炒至8成熟时,调入适量盐,糖。

6、临出锅浇碗汁(清水,生粉)。

7、大火炒匀,即可出锅。

桃仁拌芹菜

食材:核桃仁、芹菜、蘑菇精、盐、麻油

制作步骤:

1、芹菜取嫩茎洗净,入沸水锅烫断生,捞出用冷开水激凉沥干,加盐、蘑菇精、麻油拌和

2、核桃仁用麻油炒熟,放在芹菜上,食用吃拌用

上汤鸡毛菜

食材:金针菇50g、水发香菇5朵、腐竹10g、油豆腐50g、鸡毛菜100g、盐2g、高汤500ml 

制作步骤:

1、水发香菇用冷水浸泡30分钟至泡发,洗净并去蒂。腐竹放入温水中浸泡1小时至回软并切成3cm长的斜段。鸡毛菜择洗干净。金针菇洗净,切去根部。

2、锅内注入素高汤(或清水)煮沸,放入油豆腐、水发香菇、腐竹,调成小火焖煮10分钟。

3、放入金针菇煮3分钟,最后放入鸡毛菜,调入盐即可上桌

苦瓜肉片

食材:猪肉、苦瓜、 食盐、香油、生抽、淀粉、料酒、植物油、干辣椒

制作步骤:

1、猪肉洗净后 , 切片 , 用生抽、香油、淀粉、料酒抓匀 , 腌制片刻

2、苦瓜对半剖开 , 去掉苦瓜瓤 , 洗净后 , 切片

3、干辣椒剪断备用, 炒锅烧热后 , 倒入适量植物油烧热 , 放入干辣椒小火煸香

4、倒入肉片 , 迅速翻炒至猪肉颜色变成透明

5、放入苦瓜大火翻炒

6、调入生抽、食盐翻炒均匀 , 关火,上桌

在这里南充新东方温馨提示:一定要从生活习惯,饮食习惯等方面防治“上火”,注意劳逸结合,按时休息,多吃蔬菜、水果,忌吃辛辣食物,多饮水或喝清热饮料,还有一点很重要的就是,保持积极乐观的心态哦!