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【每日一菜】肉松酥

来源:未知     时间:2019-04-28 09:10     点击:
主料: 猪肉松适量
辅料:花生油适量   玉米淀粉适量 沙拉酱适量
制作步骤:
       一、用150克面粉、盐1克、糖4克、油13克  水75克做成水油皮,保鲜膜封口醒30分钟;用面粉60克,玉米淀粉15克、油38克做成油酥,保鲜膜封口醒30分钟。
       二、把肉松和沙拉酱调成馅备用,把水油皮擀成大圆形,放入油酥,包住油酥。
       三、封口朝下,擀成长方形,折三折,叠起来,再擀成长方形,再折起来,再擀开,从下往上卷起来。
       四、切成剂子保鲜膜盖好醒15分钟。把剂子直接摁扁擀开,擀的薄一点,包入馅。把口收紧,整理成圆形,稍微摁扁一下。
       五、放入烤盘,刷蛋液,撒芝麻,烤箱预热,上下火200度,20分钟左右取出后晾凉即可