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啤酒猪蹄

来源:南充新东方     时间:2018-09-20 14:52     点击:

主料

  猪蹄1只、啤酒1罐、八角2个、干辣椒1把、香叶2片、桂皮1个、草果1个、老抽半匙、生抽1匙、生姜1块、盐1匙

做法

  1.猪蹄焯水,清洗干净备用;生姜1块,清洗干净切成片备用;

  2.锅里倒入油,油热后放入生姜片、香叶3片、八角2个、桂皮、草果,炒香后放入猪蹄煸炒1分钟左右;

  3.放入干辣椒适量,翻炒一会,再倒入老抽半茶匙、生抽1茶匙翻炒;

  4.然后放入啤酒一罐,烧开转小火煨40分钟;

  5.根据口味倒入盐1茶匙,大火收汁即可出锅;