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【每日一菜】鸡肉香草彩椒田园沙拉

来源:未知     时间:2018-07-25 16:17     点击:
夏日减脂增肌沙拉鸡肉香草彩椒田园沙拉
热量:360大卡
营养关键词:花青素、膳食纤维、维生素A、C、E
主要食材:琵琶鸡腿一个,红黄甜椒1/2个,蘑菇8个,芝麻菠菜或其他沙拉菜适量。有机小洋葱两个,蓝莓两勺,杏仁10粒。
调料:橄榄油,白葡萄酒醋,研磨黑胡椒粉。

【做法】
1、食材洗净,鸡腿完整脱骨。

2、为了保持鸡肉的鲜嫩多汁,用刀背将鸡肉内部剁成细碎的泥状。但和皮不要分离。这样做出来就是鸡排的样子。
3、撒入黑胡椒,抹上海盐。
4、锅中倒入橄榄油加热到5成热度。
5、将鸡排带皮的一面先放入油中,煎2分钟。
6、再翻面煎2分钟。中途放入小蘑菇。
7、将蘑菇鸡排煎好后,将鸡排切成小粒。
8、将两勺白葡萄酒醋(可用柠檬汁代替),两勺橄榄油,香芹碎末,一小勺蜂蜜调匀。
9、淋入已经摆盘的沙拉上,伴均匀,放入蘑菇,鸡胸肉,摆盘即可。