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【每日一菜】虾丸萝卜汤

来源:未知     时间:2018-07-22 15:28     点击:
今天小新给大家带来一款虾丸萝卜汤,去清清爽爽 ,口感鲜美丰富,小宝宝也十分喜欢~
食材:
大虾5只,白萝卜80g,蛋清小半个蛋清(一勺就好),淀粉8g左右,盐少许(可不加)
步骤:
1、鲜虾洗净,用牙签从虾壳二节处挑出泥线,剥出虾肉
2、将虾肉用刀剁成泥,尽量剁碎,加入蛋清和少许盐
3、加入淀粉,用筷子沿着一个方向一直搅拌,直到搅拌出虾胶
4、煮一锅沸水,转小火,舀一勺虾丸,放入沸水中,煮至虾丸变色浮起捞出
5、放入凉水碗中浸泡5分钟左右,用擦丝器把白萝卜擦细丝
6、把水烧开,放入白萝卜丝,煮至水沸腾
7、加入虾丸,改小火慢炖10分钟左右
8、最后加少许盐调味,出锅享用吧