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吴伟华

来源:南充新东方     时间:2021-05-21 15:58     点击:

姓名:吴伟华

专业:中餐

毕业时间:2007年6月

工作单位: 长沙市雨花区旬之味餐厅

职务:主厨兼主理人

月薪:10万

“天行健,君子以自强不息;地势坤,君子以厚德载物”。这是吴伟华同学的座右铭~他曾经是我院中餐专业的一名学生,他用自己的实际行动证明了这句话,唯有不断学习,不断进步;一分耕耘一分收获,才能达到心目中的理想状态。

成功学子

吴伟华在新东方烹饪学院学习期间,根据洪敬武班主任老师的回忆,他非常积极主动参加学校的各种烹饪技能大赛,每天下课之后都会在教室里多学习半个小时,一步一个脚印地踏实走在厨师之路上。 因为,他觉得只有上手实操才能发现找出自己的不足,只有不断地参加各种技能大赛,与高手“比武”,才能找出差距和方向,并且他还在学校学习期间获得了多项荣誉。

毕业后,这是吴伟华同学的工作经验也相当的丰富,不仅在运达喜来登酒店工作过,同时也去到了东京寿司学校等地方进修学习。所谓读万卷书,不如行万里路,这句话在吴伟华同学的身上得到了很好的体现。

吴伟华

当他谈及到谈及餐饮业发展前景,认为餐饮业从大方面看会迅速进入两极分野的情况。此两极并非从定价和业态来看,而是从运营模式上会迅速进入以大企业为主导,子品牌林立的中低端餐饮板块,和以主厨团队为主,合伙人模式先行的精致小餐厅模式。这种论断是结合日欧多国的现有餐饮形式以及我国的经济、消费发展进行的宏观判断。

最后,吴伟华鼓励学弟学妹:“滴水穿石,非一日之功。”充分利用校园时光,勤加练习基本功,跟随老师的脚步,掌握技能知识、拓展视野,今早的做好职业规划,有方向有目的的学习。

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