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学长推荐—南充新东方烹饪学校两年制大厨精英专业

来源:南充新东方     时间:2021-08-06 14:35     点击:
大厨精英是南充新东方烹饪学校的重点专业,重点培养学生的实践操作能力,培养精通各种流行菜制作技术,擅长各种不同档次宴席设计和制作技术的人才。全国项目实训教学模式是本专业的教学特色,经过两年的精心学习,您将成为能胜任现代餐饮行业烹饪大师、厨师长、主厨等职位的高技术专业烹饪管理人才,具有很强的实践操作能力,精通各种流行菜肴制作技术,擅长各种不同档次宴席技术和制作技术的人才。
 
大厨精英
一、大厨精英学习内容
1、分阶段系统学习烹饪基础公共专业知识等;
2、各经典菜系的传统菜肴及创新酒店流行菜制作等;
3、当前酒店市场流行菜、风味特色菜、名师菜等;
4、大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕、琼脂雕等;
5、系统传授各种精美艺术冷拼;
6、凉菜制作、烧腊技术、艺术拼盘、宴席制作等;
7、不同规模宴席菜、各种喜庆宴席、节日宴席等;
8、各式火锅、砂钵、干锅、锅仔等制作技术;
9、中式、西式时尚流行点心、民间风味小吃等;
 
大厨精英

二、学校六大优势,让您更出色

1、保证时间操作,学习更快
2、理论加实践的教学模式,发展潜力更大
3、一人一炤,流程化、标准化、规范化
4、专业实训基地,引领行业标准
5、分模块教学,循序渐进,分阶段考核
6、就业待遇好,酒店档次高,环境好
 
大厨精英
 
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